Η θερμική επεξεργασία είναι ο καλύτερος τρόπος για να απαλλαγούμε από διάφορα παθογόνα που προσπαθούν να διεισδύσουν στον γαστρονομικό τομέα. Το βράσιμο βοηθά επίσης να απαλλαγείτε από επίμονους λεκέδες που εμφανίζονται στις πετσέτες κουζίνας με αξιοζήλευτη συχνότητα. Αλλά αν δεν ακολουθείτε ορισμένους κανόνες, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε τους αναντικατάστατους βοηθούς σας σε αντιαισθητικά κουρέλια.
Τα καλύτερα καθαριστικά λεκέδων και λίπους
Από την εφεύρεση των σκονών πλυσίματος και των λευκαντικών, το σαπούνι πλυντηρίου αντικαταστάθηκε σταδιακά από αυτά. Αλλά μάταια. Εξάλλου, στη μάχη για την καθαριότητα των πετσετών κουζίνας, είναι δύσκολο να το αντικαταστήσεις. Απλώς είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι μόνο τα μπλοκ με σήμανση 72% είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς.
Οι επόμενοι στην κατάταξη των αξιόπιστων βοηθών στην καταπολέμηση των λεκέδων είναι:
- άλας;
- σόδα (ψήσιμο και τέφρα)?
- ξύδι;
- οξύ λεμονιού?
- υπερμαγγανικό κάλιο?
- ηλιέλαιο.
Το φυτικό λίπος αυξάνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα άλλων προϊόντων, ειδικά όταν πρόκειται για την προσθήκη του σε ζεστό νερό.
Το υπεροξείδιο του υδρογόνου και το βορικό οξύ χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές για λεύκανση και η πυριτική κόλλα χρησιμοποιείται για την αφαίρεση λεκέδων. Αλλά λόγω του υψηλού κινδύνου βλάβης της πετσέτας, δεν συνιστάται η υπέρβαση της δοσολογίας αυτών των προϊόντων που υποδεικνύεται στις συμβουλές.
Πώς και τι να βράσει
Μια υψηλής ποιότητας πετσέτα κουζίνας πρέπει να απορροφά καλά την υγρασία, να στεγνώνει γρήγορα και απλά δεν πρέπει να αφήνει χνούδι σε οτιδήποτε έρχεται σε επαφή. Τα λευκά φύλλα βάφλας αντιμετωπίζουν καλά αυτές τις εργασίες. Έχουν επίσης ένα ακόμη χαρακτηριστικό - την ικανότητα να αντέχουν τον επαναλαμβανόμενο βρασμό χωρίς να καταστρέφουν τις ίνες.
Αλλά ποιος σεφ δεν θα ήθελε να διακοσμήσει τον χώρο του με φωτεινές, πολύχρωμες και ίσως ακόμη και πετσέτες; Μια τόσο μικρή πινελιά μπορεί να μεταμορφώσει μια κουζίνα. Και προσθέστε ταλαιπωρία. Εξάλλου, τα χρωματιστά υφάσματα δεν ανέχονται καλά το βράσιμο. Και ο θηλιώδης σωρός αναδίδει επίσης απρόθυμα μυρωδιές με βρωμιά. Επομένως, για να φροντίσετε τέτοια υλικά, πρέπει να μάθετε την τεχνική εμποτισμού σε υψηλή θερμοκρασία.
Βρασμός
Αυτό περιλαμβάνει τη διατήρηση των πραγμάτων μουλιασμένων στη δραστική ουσία για μεγάλο χρονικό διάστημα (25–60 λεπτά) σε χαμηλή φωτιά. Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές είναι ένα μείγμα σκόνης πλυσίματος, ξηρής χλωρίνης και φυτικού ελαίου - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο. υλικά για 5 λ. ζεστό νερό. Αφού φέρει το διάλυμα σε βράση, βυθίζονται πετσέτες κουζίνας σε αυτό και διατηρούνται στη φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει τελείως το νερό. Συνήθως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ακόμη και οι παλιοί λεκέδες έχουν χρόνο να εξαφανιστούν και το ύφασμα μπορεί μόνο να ξεπλυθεί καλά.
Η μαγειρική σόδα αντιμετωπίζει εξίσου καλά τους λεκέδες. Για μικρό αριθμό φρέσκων λεκέδων, αρκεί να βράσετε τις πετσέτες σε διάλυμα 1 ποτηριού αυτής της ουσίας αραιωμένο σε 2 λίτρα. νερό.Είναι καλύτερο να προεπεξεργάζεστε παλιούς και δύσκολους λεκέδες με πολτό σόδας, το οποίο διατηρείται σε μια πετσέτα για 30 λεπτά μετά την εφαρμογή. Εάν το προϊόν δεν αφαιρεί τους λεκέδες, πριν από την επόμενη πλύση είναι καλύτερο να μουλιάσει το ύφασμα όλη τη νύχτα σε ένα διάλυμα από μείγμα σκόνης πλυσίματος και ανθρακικής σόδας (2 κουταλιές της σούπας ανά 3 λίτρα νερού).
Ζεστό εμποτισμό
Αυτό περιλαμβάνει τη βύθιση των πετσετών κουζίνας σε βραστό νερό και στη συνέχεια την «έγχυση». Η πιο δημοφιλής μέθοδος περιλαμβάνει επεξεργασία δύο σταδίων. Αρχικά, οι λεκέδες υγραίνονται με κιτρικό οξύ (20 g ανά ποτήρι νερό) και η πετσέτα αφήνεται σε πλαστική σακούλα για 3 ώρες. Στη συνέχεια μουλιάζονται σε μείγμα 5 λίτρων. βραστό νερό και 10 σταγόνες σκούρου ροζ διαλύματος υπερμαγγανικού καλίου για 6 ώρες. Μια εξίσου αποτελεσματική εναλλακτική είναι οι 3 κ.σ. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι και 2 κ.σ. μεγάλο. υπεροξείδιο του υδρογόνου αραιωμένο στην ίδια ποσότητα ζεστού νερού. Η περίοδος εμποτισμού είναι παρόμοια.
Απλώς το σιδέρωμα των αντικειμένων πριν τα στείλετε στην κουζίνα μπορεί να αυξήσει το διάστημα μεταξύ των περιποιήσεων πετσετών σε υψηλή θερμοκρασία. Το όλο μυστικό είναι ότι οι ισιωμένες ίνες απορροφούν και συγκρατούν λιγότερο τη βρωμιά.
0
